Cateringmanager

De rol van een Cateringmanager is dynamisch en veelzijdig, waarbij de persoon verantwoordelijk is voor het coördineren en superviseren van alle aspecten van cateringdiensten. Dit omvat het plannen van menu's, het beheren van budgetten, het aansturen van personeel, en het waarborgen van klanttevredenheid. De Cateringmanager moet ook snel kunnen inspelen op onverwachte situaties, zoals last-minute wijzigingen in het aantal gasten of speciale dieetwensen. Om deze vaardigheden in spelvorm te simuleren, kunnen scenario's worden gecreëerd die de kandidaat uitdagen om hun probleemoplossend vermogen, leiderschap en klantgerichtheid te demonstreren. Bijvoorbeeld, een scenario waarin een grote bruiloftscatering op het laatste moment wordt geconfronteerd met een stroomuitval, waardoor de kandidaat moet improviseren om de maaltijd op tijd te serveren. Of een situatie waarin een belangrijke klant ontevreden is over een aspect van de service, en de kandidaat moet onderhandelen en een oplossing bieden die de klanttevredenheid herstelt. Door deze realistische en uitdagende scenario's te gebruiken, kan de kandidaat laten zien hoe zij omgaan met de dagelijkse uitdagingen van de functie en hun vermogen om onder druk te presteren.

• Organisatorische vaardigheden: Een cateringmanager moet in staat zijn om evenementen efficiënt te plannen en te coördineren. Tijdens een game-based assessment kan dit worden getest door het simuleren van een evenement waar de kandidaat verschillende taken moet prioriteren en delegeren.
• Probleemoplossend vermogen: Onverwachte situaties zijn onvermijdelijk in de catering. Kandidaten kunnen worden beoordeeld op hun vermogen om snel en effectief oplossingen te vinden voor problemen die zich tijdens een simulatie voordoen.
• Communicatievaardigheden: Effectieve communicatie met klanten, personeel en leveranciers is cruciaal. In een game-based assessment kan dit worden getest door scenario's waarin de kandidaat moet onderhandelen of instructies moet geven.
• Leiderschap: Een goede cateringmanager moet een team kunnen leiden en motiveren. Dit kan worden beoordeeld door de kandidaat in een virtuele omgeving te plaatsen waar ze een team moeten aansturen om een doel te bereiken.
• Budgetbeheer: Het beheren van kosten en het maximaliseren van winst is essentieel. Tijdens een assessment kan de kandidaat worden uitgedaagd met een scenario waarin ze een budget moeten beheren en beslissingen moeten nemen die de financiële resultaten beïnvloeden.
• Technische kennis: Bekendheid met cateringsoftware en apparatuur is belangrijk. Dit kan worden getest door de kandidaat te laten werken met simulaties van software of apparatuur die vaak in de industrie wordt gebruikt.
• Creativiteit: Het ontwikkelen van unieke menu's en presentaties kan een concurrentievoordeel bieden. In een game-based assessment kan de kandidaat worden gevraagd om creatieve oplossingen te bedenken voor een uitdagende opdracht.
• Samenwerking: Het vermogen om effectief samen te werken met een team is cruciaal. Dit kan worden getest door de kandidaat in een teamgebaseerde simulatie te plaatsen waar samenwerking essentieel is voor succes.

Stel je voor dat je een kandidaat voor de rol van Cateringmanager niet alleen beoordeelt op basis van hun cv, maar door ze in een meeslepende game-based assessment te plaatsen die hun ware potentieel onthult. In deze virtuele omgeving worden ze geconfronteerd met uitdagende scenario's die hun vermogen testen om snel beslissingen te nemen, creatief problemen op te lossen en effectief te communiceren met een team. Terwijl ze door het spel navigeren, komen hun eerdere ervaringen tot leven: de stressbestendigheid die ze ontwikkelden tijdens drukke evenementen, de klantgerichtheid die ze aanscherpten in de horeca, en de leiderschapskwaliteiten die ze opbouwden door teams te motiveren en te inspireren. Deze game-based assessments bieden een dynamisch platform om te zien hoe kandidaten hun verleden omzetten in actie, waarbij ze hun vaardigheden en inzichten toepassen op nieuwe, onverwachte uitdagingen. Het is een boeiende manier om te ontdekken wie echt uitblinkt in de hectische wereld van cateringmanagement, en wie de creativiteit en het aanpassingsvermogen heeft om elke situatie meesterlijk te hanteren.

• Creatief Denken: Het vermogen om innovatieve oplossingen te bedenken voor onverwachte uitdagingen, zoals het aanpassen van een menu op het laatste moment.
• Besluitvorming: Snel en effectief beslissingen kunnen nemen, bijvoorbeeld bij het kiezen van leveranciers of het oplossen van logistieke problemen.
• Probleemanalyse: Het vermogen om problemen te identificeren en te begrijpen, zodat er gerichte oplossingen kunnen worden ontwikkeld.
• Plannen en Organiseren: Het effectief coördineren van evenementen en het beheren van middelen om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt.
• Stressbestendigheid: Het vermogen om kalm te blijven en efficiënt te werken onder druk, vooral tijdens grote evenementen of bij last-minute wijzigingen.
• Communicatievaardigheden: Het effectief overbrengen van ideeën en instructies naar teamleden en klanten om misverstanden te voorkomen.
• Flexibiliteit: Het vermogen om zich aan te passen aan veranderende omstandigheden en eisen, zoals het omgaan met dieetwensen van gasten.
• Leiderschap: Het inspireren en motiveren van een team om samen te werken en uitstekende resultaten te leveren.

Tijdens het spel worden de gedragingen van de kandidaat nauwlettend geobserveerd om te bepalen of ze geschikt zijn voor de rol van Cateringmanager. Leiderschap komt naar voren wanneer de kandidaat het voortouw neemt, anderen inspireert en effectief communiceert om het team naar een gemeenschappelijk doel te leiden. Stressbestendigheid wordt zichtbaar in hoe de kandidaat omgaat met onverwachte uitdagingen en drukke situaties; een kalme en oplossingsgerichte houding is hierbij cruciaal. Besluitvorming wordt geanalyseerd door te kijken naar de snelheid en effectiviteit waarmee de kandidaat keuzes maakt, vooral wanneer er beperkte informatie beschikbaar is. Het spel biedt een dynamische omgeving waarin deze kwaliteiten op de proef worden gesteld, en door het gedrag van de kandidaat te analyseren, kunnen we een goed beeld krijgen van hun potentieel als Cateringmanager. De beste match wordt gevonden door te kijken naar een combinatie van deze eigenschappen, waarbij de kandidaat niet alleen in staat is om onder druk te presteren, maar ook om anderen te motiveren en strategische beslissingen te nemen die het succes van het team bevorderen. Zo ontstaat er een compleet beeld van de kandidaat, dat verder gaat dan wat een traditioneel interview kan bieden, en dat helpt om de juiste persoon voor de rol te selecteren.

• General Aptitude Mobile Evaluation (GAME): Deze game-assessment beoordeelt belangrijke cognitieve vaardigheden zoals kritisch denken en probleemoplossing, essentieel voor een cateringmanager om efficiënt te kunnen plannen en reageren op onverwachte situaties.
• Ucognify: Meet probleemoplossing en numeriek redeneren, vaardigheden die belangrijk zijn voor een cateringmanager bij het beheren van budgetten, resources en logistieke planning.